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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno / Yannick Alléno / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
[article]
Titre : 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Alléno Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.127-137 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno [texte imprimé] / Yannick Alléno . - Sophia Publications, 2022 . - p.127-137.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)
Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 10079 Disponible 10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien / Geneviève Bührer-Thierry / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024)
[article]
Titre : 10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Bührer-Thierry Editeur : Sophia Publications, 2024 Article : p.22-25 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 102 (01/2024)Descripteurs : Pologne Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle) Moyen Age (5e-10e siècle) Résumé : Le point sur la fondation de la Pologne aux 10e et 11e siècles. La présence du peuple slave des Polanes et le rôle joué par le premier souverain polonais Mieszko Ier ; l'unification du pays par son fils, Boleslav Chrobry et la création d'un nouveau siège épiscopal à Gniezno ; les liens entre Boleslav et l'empereur germanique Otton III. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien [texte imprimé] / Geneviève Bührer-Thierry . - Sophia Publications, 2024 . - p.22-25.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 102 (01/2024)
Descripteurs : Pologne Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle) Moyen Age (5e-10e siècle) Résumé : Le point sur la fondation de la Pologne aux 10e et 11e siècles. La présence du peuple slave des Polanes et le rôle joué par le premier souverain polonais Mieszko Ier ; l'unification du pays par son fils, Boleslav Chrobry et la création d'un nouveau siège épiscopal à Gniezno ; les liens entre Boleslav et l'empereur germanique Otton III. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 1356 Disponible 1160-2024 : Notre-Dame ou l'éternel chantier / Maxime L'Héritier / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 105 (10/2024)
[article]
Titre : 1160-2024 : Notre-Dame ou l'éternel chantier Type de document : texte imprimé Auteurs : Maxime L'Héritier ; Philippe Dillmann ; Jules Plassart Editeur : Sophia Publications, 2024 Article : p.62-69 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 105 (10/2024)Mots-clés : cathédrale Notre-Dame-de-Paris Résumé : Dossier sur la cathédrale Notre-Dame-de-Paris. Entretien avec les historiens Philippe Dillmann et Maxime L'Héritier, spécialistes des matériaux dans l'architecture, sur la construction de Notre-Dame et sa relation avec les Parisiens ; le choix de l'emplacement et le début de la construction vers 1160 ; le déroulement du chantier ; la perception de la cathédrale par les Parisiens ; les relations avec le pouvoir ; les découvertes sur les matériaux consécutives aux travaux menés durant la reconstruction de Notre-Dame entre 2019 et 2024. Exemples de sculptures issues de la cathédrale et conservées au musée de Cluny. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 1160-2024 : Notre-Dame ou l'éternel chantier [texte imprimé] / Maxime L'Héritier ; Philippe Dillmann ; Jules Plassart . - Sophia Publications, 2024 . - p.62-69.
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in Les Collections de l'Histoire > 105 (10/2024)
Mots-clés : cathédrale Notre-Dame-de-Paris Résumé : Dossier sur la cathédrale Notre-Dame-de-Paris. Entretien avec les historiens Philippe Dillmann et Maxime L'Héritier, spécialistes des matériaux dans l'architecture, sur la construction de Notre-Dame et sa relation avec les Parisiens ; le choix de l'emplacement et le début de la construction vers 1160 ; le déroulement du chantier ; la perception de la cathédrale par les Parisiens ; les relations avec le pouvoir ; les découvertes sur les matériaux consécutives aux travaux menés durant la reconstruction de Notre-Dame entre 2019 et 2024. Exemples de sculptures issues de la cathédrale et conservées au musée de Cluny. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 17563 Disponible 12e-13e siècle : la fièvre bâtisseuse / Sophia Publications (2020) in Les Collections de l'Histoire, 089 (10/2020)
[article]
Titre : 12e-13e siècle : la fièvre bâtisseuse Type de document : texte imprimé Editeur : Sophia Publications, 2020 Article : p.16-41 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 089 (10/2020)Descripteurs : cathédrale Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle) Résumé : Dossier consacré aux premiers temps des cathédrales au Moyen Age en France. Le point sur leur construction, leur financement et leur influence sur l'urbanisme. Le rôle joué par l'évêque de Paris Maurice de Sully, constructeur de Notre-Dame. Entretien avec Jean Wirth : la naissance de l'art gothique. Les fonctions architecturales d'une cathédrale. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] 12e-13e siècle : la fièvre bâtisseuse [texte imprimé] . - Sophia Publications, 2020 . - p.16-41.
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in Les Collections de l'Histoire > 089 (10/2020)
Descripteurs : cathédrale Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle) Résumé : Dossier consacré aux premiers temps des cathédrales au Moyen Age en France. Le point sur leur construction, leur financement et leur influence sur l'urbanisme. Le rôle joué par l'évêque de Paris Maurice de Sully, constructeur de Notre-Dame. Entretien avec Jean Wirth : la naissance de l'art gothique. Les fonctions architecturales d'une cathédrale. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 20358 Disponible 13000 ans de civilisation / Stéphen Rostain / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 092 (07/2021)
[article]
Titre : 13000 ans de civilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphen Rostain, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2021 Article : p.20-25 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 092 (07/2021)Descripteurs : Amazonie Mots-clés : Amérindiens néolithique (9000-3300 av. J.-C.) Résumé : Le point sur les origines de la civilisation amazonienne et sur l'arrivée des premiers amazoniens. La vie des premiers nomades du néolithique : la domestication des plantes, les pêcheurs-collecteurs et la maîtrise de la céramique ; le peuplement du 2e millénaire et la multiplication des habitats ; l'invention de techniques agricoles évoluées ; la création de sites monumentaux destinés à divers rites ; la confrontation au 16e siècle entre l'Occident et les Amérindiens. Encadrés : le site rupestre colombien de la Lindosa ; la préparation du manioc ; définitions de "basses terres" et de "terra preta" ; carte présentant la variété des langues amazoniennes ; la statue amérindienne du comte de Castelnau. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] 13000 ans de civilisation [texte imprimé] / Stéphen Rostain, Auteur . - Sophia Publications, 2021 . - p.20-25.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 092 (07/2021)
Descripteurs : Amazonie Mots-clés : Amérindiens néolithique (9000-3300 av. J.-C.) Résumé : Le point sur les origines de la civilisation amazonienne et sur l'arrivée des premiers amazoniens. La vie des premiers nomades du néolithique : la domestication des plantes, les pêcheurs-collecteurs et la maîtrise de la céramique ; le peuplement du 2e millénaire et la multiplication des habitats ; l'invention de techniques agricoles évoluées ; la création de sites monumentaux destinés à divers rites ; la confrontation au 16e siècle entre l'Occident et les Amérindiens. Encadrés : le site rupestre colombien de la Lindosa ; la préparation du manioc ; définitions de "basses terres" et de "terra preta" ; carte présentant la variété des langues amazoniennes ; la statue amérindienne du comte de Castelnau. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 63 Disponible 1356 : la Bulle d'or / Pierre Monnet / Sophia Publications (2025) in L'Histoire (Paris. 1978), 536 (10/2025)
Permalink13e-15e siècle : peste noire, une histoire mondiale / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 509-510 (07/2023)
Permalink14 juillet 1919 : que la fête commence ! / Victor Demiaux / Sophia Publications (2018) in L'Histoire (Paris. 1978), 449-450 (07/2018)
Permalink1420, la France anglaise / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 471 (05/2020)
Permalink14e-18e siècle : un imaginaire royal de longue durée / Grégory Mikaelian / Sophia Publications (2025) in Les Collections de l'Histoire, 107 (04/2025)
Permalink150 ans de déchirures / Sophia Publications (2025) in Les Collections de l'Histoire, 106 (01/2025)
Permalink150 millions de francs-or : le prix exorbitant de l'indépendance / Gusti-Klara Gaillard-Pourchet / Sophia Publications (2025) in L'Histoire (Paris. 1978), 531 (05/2025)
Permalink1519-1522 : chronique du grand voyage / Juan Gil / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 476 (10/2020)
Permalink1520 : un nouvel ordre mondial / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 478 (12/2020)
Permalink1531, mourir pour la république / Olivier Christin / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 511 (09/2023)
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