Le commerce de détail alimentaire et le rôle des réseaux d'enseigne

Dans le périodique : Les Cahiers français (Paris. 1956), n°412 (09/2019)
• Auteur : Nadine Laïb
• Pages : p.36-43
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les réseaux d?enseigne dans le secteur du commerce de détail alimentaire. Définition et particularités du commerce intégré et du commerce indépendant organisé, chiffres ; causes de la forte présence des enseignes dans l?alimentation générale et comparaison avec l?artisanat commercial ; part des emplois et du chiffre d?affaires détenus par les réseaux d?enseigne ; modes d?organisation et prééminence du modèle entièrement intégré ; répartition des magasins sous enseigne par modèles de fonctionnement ; rentabilité du commerce spécialisé et poids économique du commerce intégré. Encadré : définition de réseau d'enseigne, enseigne, tête de réseau, groupes d'enseignes. Statistiques : poids économique des différentes formes d'organisation par sous-secteur d'activité du commerce de détail alimentaire ; nombre de magasins de commerce de détail alimentaire en 2016 selon l'appartenance à un réseau d'enseigne ; répartition des enseignes et des magasins en réseau par type de lien.

• • Descripteurs : commerce associé / commerce intégré
  • Mots-clés : commerce indépendant