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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheC'est quoi le débat sur... le foie gras ? in Phosphore (Paris), 456 (15/12/2018)
Titre : C'est quoi le débat sur... le foie gras ? Type de document : texte imprimé Année : 2018 Article : p.46 Langues : Français (fre)
in Phosphore (Paris) > 456 (15/12/2018)Descripteurs : foie gras Résumé : Débat sur la consommation de foie gras : les arguments pour ou contre répondant à la question "Faut-il continuer d'en manger ? ". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse [article] C'est quoi le débat sur... le foie gras ? [texte imprimé] . - 2018 . - p.46.
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in Phosphore (Paris) > 456 (15/12/2018)
Descripteurs : foie gras Résumé : Débat sur la consommation de foie gras : les arguments pour ou contre répondant à la question "Faut-il continuer d'en manger ? ". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 19006 Disponible
Titre : Comtesse du Barry : une roturière entre luxe et terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Delangeais, Auteur Editeur : Prisma presse, 2018 Article : p.52-54 Langues : Français (fre)
in Management - Prisma presse > 264 (06/2018)Descripteurs : foie gras / industrie agroalimentaire Résumé : Brève histoire de la marque française de foie gras en conserve Comtesse du Barry (groupe Maïsadour). Les débuts dans les Landes en 1908 et la création de la marque en 1926 ; le succès du foie gras vendu par correspondance ; la diversification des produits et l'ouverture de boutiques ; les difficultés dans les années 2000 et le rachat par Maïsadour en 2011. Frise chronologique retraçant les temps forts de l'histoire de Comtesse du Barry. Encadré : entretien avec le DG Jérôme Fourest : sa stratégie pour redresser et rajeunir la marque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Comtesse du Barry : une roturière entre luxe et terroir [texte imprimé] / Laure Delangeais, Auteur . - Prisma presse, 2018 . - p.52-54.
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in Management - Prisma presse > 264 (06/2018)
Descripteurs : foie gras / industrie agroalimentaire Résumé : Brève histoire de la marque française de foie gras en conserve Comtesse du Barry (groupe Maïsadour). Les débuts dans les Landes en 1908 et la création de la marque en 1926 ; le succès du foie gras vendu par correspondance ; la diversification des produits et l'ouverture de boutiques ; les difficultés dans les années 2000 et le rachat par Maïsadour en 2011. Frise chronologique retraçant les temps forts de l'histoire de Comtesse du Barry. Encadré : entretien avec le DG Jérôme Fourest : sa stratégie pour redresser et rajeunir la marque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 18579 Disponible
Titre : Delpeyrat : comment remplumer la filière du foie gras ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pauline Darasse, Auteur Editeur : Prisma presse, 2017 Article : p.43-45 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Management - Prisma presse > 258 (12/2017)Descripteurs : foie gras / marque commerciale / stratégie d'entreprise Résumé : Analyse de la stratégie commerciale de la marque française de foie gras Delpeyrat (groupe Maïsadour) : les difficultés consécutives aux grippes aviaires de 2015 et 2016 ; aperçu des mesures mises en place dans le circuit de distribution : la gestion du temps de transport entre le lieu d'élevage et le lieu de production, le renforcement des règles de biosécurité (virucides), la formation des salariés, la stratégie de diversification des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Delpeyrat : comment remplumer la filière du foie gras ? [texte imprimé] / Pauline Darasse, Auteur . - Prisma presse, 2017 . - p.43-45.
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in Management - Prisma presse > 258 (12/2017)
Descripteurs : foie gras / marque commerciale / stratégie d'entreprise Résumé : Analyse de la stratégie commerciale de la marque française de foie gras Delpeyrat (groupe Maïsadour) : les difficultés consécutives aux grippes aviaires de 2015 et 2016 ; aperçu des mesures mises en place dans le circuit de distribution : la gestion du temps de transport entre le lieu d'élevage et le lieu de production, le renforcement des règles de biosécurité (virucides), la formation des salariés, la stratégie de diversification des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 18188 Disponible Le foie gras, l'un des aliments les plus controversés au monde / Brut (2018)
Titre : Le foie gras, l'un des aliments les plus controversés au monde Type de document : document électronique Editeur : Brut, 2018 Description : 1 vidéo : 1 min 44 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : foie gras / protection des animaux Mots-clés : maltraitance animale Résumé : Le point en vidéo sur la tradition de consommer du foie gras à Noël et les arguments des opposants à cette pratique : témoignages de la cofondatrice de l'association L214 et de l'actrice Pamela Anderson ; la législation protégeant les oies alors que ce produit est inscrit au patrimoine culturel et gastronomique français ; les arguments des partisans de son interdiction ; une alternative à l'étude : la greffe d'une bactérie intestinale stockant naturellement, sans gavage, la graisse dans le foie de l'animal. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire/Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée En ligne : https://youtu.be/Lye9IXKPizY Le foie gras, l'un des aliments les plus controversés au monde [document électronique] . - Brut, 2018 . - 1 vidéo : 1 min 44 s ; Web.
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Descripteurs : foie gras / protection des animaux Mots-clés : maltraitance animale Résumé : Le point en vidéo sur la tradition de consommer du foie gras à Noël et les arguments des opposants à cette pratique : témoignages de la cofondatrice de l'association L214 et de l'actrice Pamela Anderson ; la législation protégeant les oies alors que ce produit est inscrit au patrimoine culturel et gastronomique français ; les arguments des partisans de son interdiction ; une alternative à l'étude : la greffe d'une bactérie intestinale stockant naturellement, sans gavage, la graisse dans le foie de l'animal. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire/Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée En ligne : https://youtu.be/Lye9IXKPizY
