[article] 
inVocable (Deutsche Ausg.) > 777 (06/09/2018)

Titre :	"Bedenken Sie nur die schlechten Gebisse der Leute"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Uwe Spiekermann, Personne interviewée ; Frank Thadeusz, Intervieweur
Année :	2018
Article :	p.29-31
Langues :	Allemand (ger)
Descripteurs :	comportement alimentaire / époque contemporaine / industrie agroalimentaire
Résumé :	Entretien avec l'historien et sociologue Uwe Spiekermann sur l'impact de l'évolution de l'alimentation (avec l'apparition de produits transformés industriels) sur les modes de vie et de consommation depuis le milieu du 19e siècle.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Entretien, interview

[article] "Bedenken Sie nur die schlechten Gebisse der Leute" [texte imprimé] / Uwe Spiekermann, Personne interviewée ; Frank Thadeusz, Intervieweur . - 2018 . - p.29-31.
Langues : Allemand (ger)
in Vocable (Deutsche Ausg.) > 777 (06/09/2018)

Descripteurs :	comportement alimentaire / époque contemporaine / industrie agroalimentaire
Résumé :	Entretien avec l'historien et sociologue Uwe Spiekermann sur l'impact de l'évolution de l'alimentation (avec l'apparition de produits transformés industriels) sur les modes de vie et de consommation depuis le milieu du 19e siècle.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Entretien, interview