[article] Claude Fischler sociologue : "Nous sommes ce que nous mangeons" [texte imprimé] /
Claude Fischler, Personne interviewée ;
Aline Kiner, Intervieweur . - 2018 . - p.6-9.
Bibliographie.
Langues : Français (
fre)
in Sciences & avenir. Hors série >
193 (04/2018)
| Descripteurs : |
comportement alimentaire / étude sociologique
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| Résumé : |
Entretien avec le sociologue Claude Fischler sur les comportements et pratiques alimentaires : le principe de la pensée magique et sa relation à l'alimentation ; les exemples du pain et de la viande ; les prescripteurs de la morale ; un rappel historique ; l'intérêt suscité par le bio ; le rôle du repas. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Entretien, interview |
Claude Fischler sociologue : "Nous sommes ce que nous mangeons" in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018)