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Auteur Nicolas Chevassus-au-Louis |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche"L'histoire de la diététique relativise les prescriptions alimentaires" / Bruno Laurioux / Pour la science (2025) in Pour la science, 576 (10/2025)
Titre : "L'histoire de la diététique relativise les prescriptions alimentaires" Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Laurioux ; Nicolas Chevassus-au-Louis Editeur : Pour la science, 2025 Article : p.66-70 Langues : Français (fre)
in Pour la science > 576 (10/2025)Descripteurs : Europe Mots-clés : diététique (nutrition) science historique Résumé : Interview de Bruno Laurioux, historien, sur l'histoire de la diététique en Europe : la distinction entre nutrition et diététique aujourd'hui, les grandes étapes de l'éviction de la diététique du champ de la médecine, la nature prescriptive du discours diététique, la diététique et les préceptes religieux, l'introduction de la notion de calorie, le projet d'une alimentation rationnelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "L'histoire de la diététique relativise les prescriptions alimentaires" [texte imprimé] / Bruno Laurioux ; Nicolas Chevassus-au-Louis . - Pour la science, 2025 . - p.66-70.
Langues : Français (fre)
in Pour la science > 576 (10/2025)
Descripteurs : Europe Mots-clés : diététique (nutrition) science historique Résumé : Interview de Bruno Laurioux, historien, sur l'histoire de la diététique en Europe : la distinction entre nutrition et diététique aujourd'hui, les grandes étapes de l'éviction de la diététique du champ de la médecine, la nature prescriptive du discours diététique, la diététique et les préceptes religieux, l'introduction de la notion de calorie, le projet d'une alimentation rationnelle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 1974 Disponible
Titre : Jean-Claude Weill, immunologiste "un peu allumé" et lumineux Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Chevassus-au-Louis Editeur : Le Monde Editions, 2024 Article : p.8 du Cahier Science Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24638 (20/03/2024)Descripteurs : chercheur Mots-clés : immunité (physiologie) Résumé : Biographie, formation et carrière de Jean-Claude Weill, chercheur : ses travaux sur l'immunologie moléculaire ; sa spécialisation dans la mémoire immunitaire des lymphocytes B. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Jean-Claude Weill, immunologiste "un peu allumé" et lumineux [texte imprimé] / Nicolas Chevassus-au-Louis . - Le Monde Editions, 2024 . - p.8 du Cahier Science.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24638 (20/03/2024)
Descripteurs : chercheur Mots-clés : immunité (physiologie) Résumé : Biographie, formation et carrière de Jean-Claude Weill, chercheur : ses travaux sur l'immunologie moléculaire ; sa spécialisation dans la mémoire immunitaire des lymphocytes B. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 51205 Disponible
Titre : Louis Pasteur : une carrière jalonnée de polémiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Chevassus-au-Louis Editeur : Pour la science, 2022 Article : p.72-78 Langues : Français (fre)
in Pour la science > 542 (12/2022)Mots-clés : Pasteur, Louis (1822-1895) Résumé : Le point sur les différentes controverses qui ont marqué la carrière du chimiste Louis Pasteur : le débat sur la génération spontanée c'est-à-dire sur l'origine de la vie et l'opposition entre Louis Pasteur et Félix Pouchet, une controverse aux dimensions politiques relayée par la presse, le caractère autoritaire de Pasteur et l'utilisation d'arguments peu scientifiques pour faire face à ses opposants, ses querelles avec les membres de l'Académie de médecine et la remise en cause des méthodes de Pasteur par ses détracteurs, les opposants au vaccin contre la rage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Louis Pasteur : une carrière jalonnée de polémiques [texte imprimé] / Nicolas Chevassus-au-Louis . - Pour la science, 2022 . - p.72-78.
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in Pour la science > 542 (12/2022)
Mots-clés : Pasteur, Louis (1822-1895) Résumé : Le point sur les différentes controverses qui ont marqué la carrière du chimiste Louis Pasteur : le débat sur la génération spontanée c'est-à-dire sur l'origine de la vie et l'opposition entre Louis Pasteur et Félix Pouchet, une controverse aux dimensions politiques relayée par la presse, le caractère autoritaire de Pasteur et l'utilisation d'arguments peu scientifiques pour faire face à ses opposants, ses querelles avec les membres de l'Académie de médecine et la remise en cause des méthodes de Pasteur par ses détracteurs, les opposants au vaccin contre la rage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 860 Disponible
