Das Ende der Wurst

Dans le périodique : Vocable (Deutsche Ausg.), n°764 (25/01/2018)
• Auteur : Jörg Blech
• Pages : p.30-31
  • Langues : Allemand
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'évolution du marché de la saucisse en Allemagne : de nouvelles offres de produits élaborés par des chercheurs avec d'autres viandes et d'autres assaisonnements que les saucisses traditionnelles et qui sont moins riches en matière grasse ; leur succès.

• • Descripteurs : Allemagne
  • Mots-clés : charcuterie : produit / marché sectoriel