Ça turbine pour les artisans glaciers

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22534 (25/06/2017)
• Auteur : Laurence Girard
• Pages : p.2 du Cahier Eco
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à l'industrie de la glace. La situation des artisans et des PME face aux géants de l'agroalimentaire dans le secteur. La qualité des ingrédients et l'adaptation aux goûts des consommateurs et aux tendances du marché. La concurrence des marques industrielles dans la grande distribution.

• • Descripteurs : artisan / glacerie / industrie agroalimentaire
  • Mots-clés : PME (petite et moyenne entreprise)