[article] La salmonelle infecte aussi les plantes [texte imprimé] /
Hervé Ratel, Auteur . - 2017 . - p.58-60.
Schéma.
Langues : Français (
fre)
in Sciences et avenir (1949) >
839 (01/2017)
| Descripteurs : |
bactérie / produit végétal
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| Mots-clés : |
contamination biologique |
| Résumé : |
Le point sur la contamination des végétaux par la salmonelle : les différentes causes d'infection de la plante ; le mécanisme de propagation de la bactérie aux animaux et aux plantes ; les inquiétudes suscitées. Encadrés : les intoxications alimentaires recensées avec des végétaux ; les risques liés aux salades en sachet. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
La salmonelle infecte aussi les plantes in Sciences et avenir (1949), 839 (01/2017)