[article] Faut-il se refuser le petit plaisir des pâtes à tartiner ? [texte imprimé] /
Marie-Noëlle Delaby, Auteur . - 2015 . - p.90-91.
Lexique.
Langues : Français (
fre)
in Sciences et avenir (1949) >
826 (12/2015)
| Descripteurs : |
produit sucré / qualité alimentaire
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| Résumé : |
Le point sur les pâtes à tartiner : la cause de leur succès ; les apports nutritionnels ; la texture ; les huiles utilisées ; la présence de fruits secs. Encadré : le rôle des acides gras saturés (AGS). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Faut-il se refuser le petit plaisir des pâtes à tartiner ? in Sciences et avenir (1949), 826 (12/2015)