[article]
| Titre : |
Bigard-Charal : le boucher qui ne fait pas de quartier |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Eric Wattez, Auteur |
| Editeur : |
Prisma presse, 2015 |
| Article : |
p.40-44 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Capital (Paris. 1991) > 291 (12/2015)
| Descripteurs : |
industrie agroalimentaire / viande de boucherie / vie de l'entreprise
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| Résumé : |
Présentation de la stratégie d'entreprise du professionnel de la viande Bigard-Charal : nombre d'abattoirs, salariés, implantations des usines, stratégie marketing face aux éleveurs et à la grande distribution. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Bigard-Charal : le boucher qui ne fait pas de quartier / Prisma presse (2015) in Capital (Paris. 1991), 291 (12/2015)