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Article de périodique
En Alsace, les vignerons ont "la gueule de bois"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23568 (17/10/2020) p.21
- Auteur : Nathalie Stey
Reportage sur les conséquences de la crise sanitaire sur le vignoble alsacien : la baisse des ventes, notamment dans le secteur de la restauration ; la réduction des rendements et de la production ; la question de la surproduction et de la sous-[...]Une bouteille de champagne pour trinquer sans gravité
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°863 (01/2019) p.48-49
- Auteur : Sylvie Rouat
Compte rendu sur la mise au point d'une bouteille de champagne pour trinquer dans l'espace : un projet en relation avec les prévisions de vols spatiaux touristiques ; le comportement du champagne en l'absence de gravité ; le principe de la boute[...]Ces clients qui n'ont jamais vu la couleur des vins achetés sur 1855.com
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22874 (28/07/2018) p.21
- Auteur : Ophélie Neiman
Retour sur le scandale de la vente en ligne de bouteilles de vin bordelais, dans les années 2000 : un point sur le fiasco du site "1855.com" et sur la méfiance envers le e-commerce du vin ; le nombre important de clients lésés ; les objectifs in[...]Champagne Bollinger, la boisson préférée de James Bond : des bulles bicentenaires
- Dans le périodique : Management - Prisma presse, n°258 (12/2017) p.46-48
- Auteur : Lomig Guillo
Brève histoire de la marque de champagne Bollinger. La découverte fortuite de vieux millésimes remontant à la fondation de la marque en 1830 ; la transmission familiale de l'entreprise depuis le milieu du 19e siècle ; le rôle joué par Lily Bolli[...]Le champagne, un vin de fête qui fait tourner la tête
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°851 (01/2018) p.76-77
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur différentes caractéristiques du champagne : rappel historique ; la méthode champenoise ; le rôle des bulles ; la présence de polyphénols et de sucre ; la réglementation sur les sulfites ; l'intérêt des vins bio ; les risques de canc[...]Le désarroi des châteaux chinois
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24007 (15/03/2022) p.28
- Auteur : Hubert Prolongeau
Le point sur les acquisitions de producteurs de vin bordelais par des hommes d'affaires chinois depuis 2008 et les problèmes de gestion des châteaux par ces investisseurs lointains : des placements mobiliers en redressement judiciaire ; la multi[...]Le fugace nuage bleu du champagne
- Dans le périodique : Pour la science, n°488 (06/2018) p.46-51
- Auteur : Gérard Liger-Belair
- Auteur : Daniel Cordier
- Auteur : Jacques Honvault
Le point sur les mécanismes physiques à l'origine du nuage bleuté qui s'échappe d'une bouteille de champagne stockée à température ambiante lors de son débouchage : l'analyse des phénomènes de condensation qui surviennent lors du débouchage ; l'[...]Des pesticides dans des vins à "haute valeur environnementale"
- Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°23542 (17/09/2020) p.6
- Auteur : Stéphane Mandard
Point sur la présence de perturbateurs endocriniens dans des vins de Bordeaux : les tests pratiqués sur vingt-deux vins de Bordeaux à la demande de l'association Alerte aux toxiques ; la remise en question de la certification "HVE" "haute valeur[...]Qu'auriez-vous fait à sa place pour faire pétiller Mumm ?
- Dans le périodique : Management - Prisma presse, n°247 (12/2016) p.37-39
- Auteur : Lomig Guillo
Analyse de la stratégie commerciale de la marque de champagne Mumm (groupe Pernod Ricard) : difficultés de la marque sur le marché international ; le choix du directeur marketing Charles-Armand de Belenet de créer une nouvelle cuvée : la moderni[...]Vins effervescents : les bulles latines jouent les trouble-fête
- Dans le périodique : Management - Prisma presse, n°280 (12/2019) p.36-37
- Auteur : Laure de Langeais
Le point sur le marché des vins effervescents face à la concurrence de marques venues d'Espagne et d'Italie. Le succès du prosecco italien et de la cava espagnole ; projets des marques de mousseux français pour moderniser leur image. Présentatio[...]
