[article]
| Titre : |
Allemagne. La vraie vie des marchands de glace italiens |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Andreas Unger, Auteur |
| Editeur : |
Courrier international, 2019 |
| Article : |
p.18-19 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Courrier international (Paris. 1990) > 1499-1500-1501 (25/07/2019)
| Descripteurs : |
Allemagne / crème glacée / Italie
|
| Résumé : |
Dans Der Spiegel [presse allemande], reportage sur les glaciers italiens en Allemagne : l'histoire des glaciers italiens ; l'origine de Diego Campo dans la vallée du Zoldo, dans les Dolomites ; l'histoire des habitants de la vallée de Zoldo expliquée par la politologue Barbara Schröter ; les explications de Frank Bovenkerk et Loes Ruland, chercheurs en sciences humaines, au sujet de l'histoire des marchands de glace en Europe ; la mode des glaces à Vienne, en Autriche à partir de 1865 ; la naissance des "salons-glaciers" à partir de 1894 ; les attaques contre les marchands de glaces italiens recensées par la chercheuse en sciences sociales Maren Möhring dans son étude "De la vente ambulante au salon de glaces" ; la réputation des cafés-glaciers dans les années 1950 ; la séparation des familles entre l'Allemagne et l'Italie ; la question de la relation entre réussite économique et intégration. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Allemagne. La vraie vie des marchands de glace italiens [texte imprimé] / Andreas Unger, Auteur . - Courrier international, 2019 . - p.18-19. Langues : Français ( fre) in Courrier international (Paris. 1990) > 1499-1500-1501 (25/07/2019)
| Descripteurs : |
Allemagne / crème glacée / Italie
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| Résumé : |
Dans Der Spiegel [presse allemande], reportage sur les glaciers italiens en Allemagne : l'histoire des glaciers italiens ; l'origine de Diego Campo dans la vallée du Zoldo, dans les Dolomites ; l'histoire des habitants de la vallée de Zoldo expliquée par la politologue Barbara Schröter ; les explications de Frank Bovenkerk et Loes Ruland, chercheurs en sciences humaines, au sujet de l'histoire des marchands de glace en Europe ; la mode des glaces à Vienne, en Autriche à partir de 1865 ; la naissance des "salons-glaciers" à partir de 1894 ; les attaques contre les marchands de glaces italiens recensées par la chercheuse en sciences sociales Maren Möhring dans son étude "De la vente ambulante au salon de glaces" ; la réputation des cafés-glaciers dans les années 1950 ; la séparation des familles entre l'Allemagne et l'Italie ; la question de la relation entre réussite économique et intégration. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit laitier > crème glacée
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