10 secretos de la historia del chocolate en España / Helena Lopez / Société maubeugeoise d'édition (2018) in Vocable (ed. espanola), 777 (13/12/2018)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 777 (13/12/2018) Titre : 10 secretos de la historia del chocolate en España Type de document : texte imprimé Auteurs : Helena Lopez, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2018 Article : p.6-8 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : chocolat / Espagne Mots-clés : cacao (graine) Résumé : Présentation des caractéristiques et vertus du cacao, ses usages dans la société espagnole depuis son importation en 1528 à la cour d'Espagne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 10 secretos de la historia del chocolate en España [texte imprimé] / Helena Lopez, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2018 . - p.6-8. Langues : Espagnol (spa) in Vocable (ed. espanola) > 777 (13/12/2018) Descripteurs : chocolat / Espagne Mots-clés : cacao (graine) Résumé : Présentation des caractéristiques et vertus du cacao, ses usages dans la société espagnole depuis son importation en 1528 à la cour d'Espagne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	Documentaire	CDI	19002	Disponible

Así se hace el mejor chocolate del mundo / Paz Alvarez / Société maubeugeoise d'édition (2017) in Vocable (ed. espanola), 754 (14/12/2017)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 754 (14/12/2017) Titre : Así se hace el mejor chocolate del mundo Type de document : texte imprimé Auteurs : Paz Alvarez, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2017 Article : p.23-24 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : chocolat / entreprise Mots-clés : éco-industrie  République d'Equateur Résumé : Reportage sur la société Pacari en Equateur, entreprise familiale productrice de chocolat bio, socialement responsable, récompensée pour la qualité de ses produits et son éthique sociale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Así se hace el mejor chocolate del mundo [texte imprimé] / Paz Alvarez, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2017 . - p.23-24. Langues : Espagnol (spa) in Vocable (ed. espanola) > 754 (14/12/2017) Descripteurs : chocolat / entreprise Mots-clés : éco-industrie  République d'Equateur Résumé : Reportage sur la société Pacari en Equateur, entreprise familiale productrice de chocolat bio, socialement responsable, récompensée pour la qualité de ses produits et son éthique sociale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	Documentaire	CDI	18240	Disponible

Avec quoi fait-on du chocolat ? / Dominique Galiana / Espace des sciences (2019)  

Public ISBD Titre : Avec quoi fait-on du chocolat ? Type de document : document électronique Auteurs : Dominique Galiana ; Nicolas Guillas Editeur : Espace des sciences, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat Résumé : Réponse courte pour expliquer sur quel arbre est récolté les graines de cacao et leur transformation en chocolat. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/avec-quoi-fait-on-du-chocolat Avec quoi fait-on du chocolat ? [document électronique] / Dominique Galiana ; Nicolas Guillas . - Espace des sciences, 2019 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat Résumé : Réponse courte pour expliquer sur quel arbre est récolté les graines de cacao et leur transformation en chocolat. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/avec-quoi-fait-on-du-chocolat

La cabosse du cacaoyer / Michel Delarue / Planet-Vie (2010)  

Public ISBD Titre : La cabosse du cacaoyer Type de document : document électronique Auteurs : Michel Delarue Editeur : Planet-Vie, 2010 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat Mots-clés : cacaoyer (arbre) Résumé : Photographies du fruit du cacaoyer (Theobroma cacao) : aspect de la cabosse, couleurs et coupe transversale montrant quelques fèves. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/vegetaux/la-cabosse-du-cacaoyer La cabosse du cacaoyer [document électronique] / Michel Delarue . - Planet-Vie, 2010 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat Mots-clés : cacaoyer (arbre) Résumé : Photographies du fruit du cacaoyer (Theobroma cacao) : aspect de la cabosse, couleurs et coupe transversale montrant quelques fèves. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/vegetaux/la-cabosse-du-cacaoyer

Charlie et la cristallerie / Jean-Michel Courty / Pour la science (2025) in Pour la science, 571 (05/2025)

Public ISBD [article]  inPour la science > 571 (05/2025) Titre : Charlie et la cristallerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel Courty ; Edouard Kierlik Editeur : Pour la science, 2025 Article : p.80-82 Langues : Français (fre) Descripteurs : chocolat / cristallisation Mots-clés : technique de la chocolaterie Résumé : Le point sur le processus de cristallisation des matières grasses que doivent maîtriser les chocolatiers pour obtenir un chocolat lisse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Charlie et la cristallerie [texte imprimé] / Jean-Michel Courty ; Edouard Kierlik . - Pour la science, 2025 . - p.80-82. Langues : Français (fre) in Pour la science > 571 (05/2025) Descripteurs : chocolat / cristallisation Mots-clés : technique de la chocolaterie Résumé : Le point sur le processus de cristallisation des matières grasses que doivent maîtriser les chocolatiers pour obtenir un chocolat lisse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
Archives	Documentaire	CDI	1786	Disponible

Le chocolat / Olivier Devos / Agence France-Presse (AFP) (2015)  

Permalink

Le chocolat : les divines métamorphoses du cacao / Henri Morel in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018)

Permalink

Le chocolat est calorique, gras, euphorisant, etc. ! Vraiment ? / Alexandre Marsat / Curieux ! (2022)  

Permalink

Le chocolat est-il bon pour la santé ? / Julie Brouand / Curieux ! (2022)  

Permalink

Le chocolat a de nombreuses vertus. Vérification de faits / Flora Monbec / Curieux ! (2022)  

Permalink

Chocolat, le plaisir assumé / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2023) in Sciences et avenir (1949), 911 (01/2023)

Permalink

Le chocolat veut redorer sa fève / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir (1949), 881-882 (07/2020)

Permalink

Chocolate / Rupert Morgan in I love English world, 311 (12/2018)

Permalink

La chocolaterie Menier : 1872 / Bruno Racine / Bibliothèque nationale de France (BnF) (2022)  

Permalink

Les chocolatiers jouent gros à Noël / Benoît Berthelot / Prisma presse (2015) in Capital (Paris. 1991), 291 (12/2015)

Permalink