Penser la terreur carnivore

Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°22437 (03/03/2017)
• • Auteur : Nicolas Weill
  • Personne interviewée : Corine Pelluchon
  • Intervieweur : Julie Clarini
• Pages : p.2-3 du Cahier Livres
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au végétarisme et au véganisme lors de la parution de plusieurs essais, en 2017 : "L'Humanité carnivore" de la philosophe Florence Burgat ; "Biographies animales. Des vies retrouvées" de l'historien Eric Baratay ; "La grande histoire de ce que nous devons aux animaux" de l'archéologue britannique Brian Fagan ; "Les animaux ne sont pas comestibles" le témoignage de Martin Page devenu végan. Pour que les consommateurs prennent conscience des conséquences d'un régime carné, les essais s'appuient sur le statut et les droits des animaux ; dénoncent les souffrances des animaux lors de l'élevage et de l'abattage ; défendent la continuité entre l'homme et l'animal ; rappellent la possibilité de trouver les protéines nécessaires ailleurs que dans la viande... Entretien avec la philosophe Corine Pelluchon lors de la parution de "Manifeste animaliste. Politiser la cause animale" : la dimension philosophique de l'alimentation carnée ; son analyse de la maltraitance animale, ses causes et ses conséquences ; la nécessité de reconnaître la communauté mixte entre humain et animal.

• • Descripteurs : produit carné / protection des animaux / régime alimentaire