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Titre : La Cité du vin. Bordeaux, future capitale de l'oenotourisme ? Type de document : document électronique Auteurs : Frédéric Joignot Editeur : Le Monde, 2016 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : équipement et service culturels / oenologie / vin Mots-clés : Bordeaux (Gironde) Résumé : La Cité du vin de Bordeaux, un musée consacré aux vins du monde entier. Le projet architectural et muséal ; le financement du projet ; les ambitions de Bordeaux autour de l'oenotourisme ; l'importance de la déclaration d'utilité publique de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin, l'organe de direction de la Cité du Vin pour la communication du futur musée, gênée par la loi Evin ; les mobilisations de l'Association nationale de prévention en alcoologie et en addictologie (Anpaa) contre le projet. Photographies. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire/Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée En ligne : https://www.lemonde.fr/grands-formats/visuel/2016/02/27/a-bordeaux-un-autel-pour [...] La Cité du vin. Bordeaux, future capitale de l'oenotourisme ? [document électronique] / Frédéric Joignot . - Le Monde, 2016 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : équipement et service culturels / oenologie / vin Mots-clés : Bordeaux (Gironde) Résumé : La Cité du vin de Bordeaux, un musée consacré aux vins du monde entier. Le projet architectural et muséal ; le financement du projet ; les ambitions de Bordeaux autour de l'oenotourisme ; l'importance de la déclaration d'utilité publique de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin, l'organe de direction de la Cité du Vin pour la communication du futur musée, gênée par la loi Evin ; les mobilisations de l'Association nationale de prévention en alcoologie et en addictologie (Anpaa) contre le projet. Photographies. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire/Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée En ligne : https://www.lemonde.fr/grands-formats/visuel/2016/02/27/a-bordeaux-un-autel-pour [...] Cité du vin : l'oenotourisme pour étiquette / Laurence Girard in Le Monde (Paris. 1944), 22199 (29/05/2016)
Titre : Cité du vin : l'oenotourisme pour étiquette Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard, Auteur Année : 2016 Article : p.2 du Cahier Eco Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22199 (29/05/2016)Descripteurs : oenologie / oeuvre architecturale / vin Mots-clés : Bordeaux : Gironde Résumé : Présentation de la Cité du vin à Bordeaux, à l'occasion de son inauguration en mai 2016 : le projet architectural et culturel ; le financement de ce lieu propriété de la ville de Bordeaux ; la participation attendue de la Cité du vin au développement régional de l'oenotourisme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Cité du vin : l'oenotourisme pour étiquette [texte imprimé] / Laurence Girard, Auteur . - 2016 . - p.2 du Cahier Eco.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22199 (29/05/2016)
Descripteurs : oenologie / oeuvre architecturale / vin Mots-clés : Bordeaux : Gironde Résumé : Présentation de la Cité du vin à Bordeaux, à l'occasion de son inauguration en mai 2016 : le projet architectural et culturel ; le financement de ce lieu propriété de la ville de Bordeaux ; la participation attendue de la Cité du vin au développement régional de l'oenotourisme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Un déjeuner à Reims Type de document : texte imprimé Année : 2016 Article : p.1,3-13,26 du Cahier Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22365 (09/12/2016)Descripteurs : cru : vin / oenologie Mots-clés : région Grand Est Résumé : Dossier consacré au champagne. Entretien entre des personnalités de la région rémoise qui apprécient le champagne et témoignent de la place de ce vin dans la vie quotidienne régionale. Les différents caractères du champagne (arômes, structure...) selon les cuvées. Portrait du chef de cave des champagnes Moët & Chandon, l'oenologue Benoît Gouez qui détaille les assemblages particuliers des champagnes. Le succès du champagne rosée et l'origine de sa couleur. Enquête sur les lieux de production de vins mousseux exploités à l'étranger par les maisons de champagne françaises. Présentation des photos par tomographie laser des physiciens qui étudient la formation des bulles de champagne. Entretien avec le designer Philippe Starck : sa création d'un champagne brut pour la maison Roederer ; l'intérêt des vins sans sulfites sur la santé ; la place du vin dans sa vie. Reportage sur la reprise du Domaine Dagueneau (Nièvre) par les enfants du vigneron Didier Dagueneau. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Un déjeuner à Reims [texte imprimé] . - 2016 . - p.1,3-13,26 du Cahier.
Carte.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22365 (09/12/2016)
Descripteurs : cru : vin / oenologie Mots-clés : région Grand Est Résumé : Dossier consacré au champagne. Entretien entre des personnalités de la région rémoise qui apprécient le champagne et témoignent de la place de ce vin dans la vie quotidienne régionale. Les différents caractères du champagne (arômes, structure...) selon les cuvées. Portrait du chef de cave des champagnes Moët & Chandon, l'oenologue Benoît Gouez qui détaille les assemblages particuliers des champagnes. Le succès du champagne rosée et l'origine de sa couleur. Enquête sur les lieux de production de vins mousseux exploités à l'étranger par les maisons de champagne françaises. Présentation des photos par tomographie laser des physiciens qui étudient la formation des bulles de champagne. Entretien avec le designer Philippe Starck : sa création d'un champagne brut pour la maison Roederer ; l'intérêt des vins sans sulfites sur la santé ; la place du vin dans sa vie. Reportage sur la reprise du Domaine Dagueneau (Nièvre) par les enfants du vigneron Didier Dagueneau. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Exemplaires
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Titre : Demptos : grosses barriques à grands crus Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Le Tutour, Auteur Editeur : Prisma presse, 2019 Article : p.42-47 Langues : Français (fre)
in Management - Prisma presse > 273 (04/2019)Descripteurs : oenologie Mots-clés : tonnellerie Résumé : Reportage en 2019 à Saint-Caprais-de-Bordeaux dans la tonnellerie Demptos. La technique de séchage des merrains de chêne destinés aux barriques ; le choix des essences ; aperçu de quelques étapes du process de fabrication, notamment la chauffe ; témoignage du directeur technique du Château Haut-Bailly sur l'importance de l'équilibre des arômes ; données chiffrées sur les exportations et la présence de Demptos dans le monde. Encadré : le point sur la recherche scientifique dans le domaine du bois pour barriques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Demptos : grosses barriques à grands crus [texte imprimé] / Marie Le Tutour, Auteur . - Prisma presse, 2019 . - p.42-47.
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in Management - Prisma presse > 273 (04/2019)
Descripteurs : oenologie Mots-clés : tonnellerie Résumé : Reportage en 2019 à Saint-Caprais-de-Bordeaux dans la tonnellerie Demptos. La technique de séchage des merrains de chêne destinés aux barriques ; le choix des essences ; aperçu de quelques étapes du process de fabrication, notamment la chauffe ; témoignage du directeur technique du Château Haut-Bailly sur l'importance de l'équilibre des arômes ; données chiffrées sur les exportations et la présence de Demptos dans le monde. Encadré : le point sur la recherche scientifique dans le domaine du bois pour barriques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 19226 Disponible
Titre : Robert Parker, palais royal Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaëlle Bacqué, Auteur Année : 2016 Article : p.20-21 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22246 (23/07/2016)Descripteurs : oenologie / vin Mots-clés : stratégie produit métier de l'agroalimentaire Résumé : Reportage consacré au critique de vins américain, Robert Parker : sa notoriété et sa renommée internationale dans le milieu viticole ; son parcours d'oenologue ; ses méthodes de travail et son système de notation ; son influence et sa contribution à l'explosion du marché viticole ; ses détracteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Robert Parker, palais royal [texte imprimé] / Raphaëlle Bacqué, Auteur . - 2016 . - p.20-21.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 22246 (23/07/2016)
Descripteurs : oenologie / vin Mots-clés : stratégie produit métier de l'agroalimentaire Résumé : Reportage consacré au critique de vins américain, Robert Parker : sa notoriété et sa renommée internationale dans le milieu viticole ; son parcours d'oenologue ; ses méthodes de travail et son système de notation ; son influence et sa contribution à l'explosion du marché viticole ; ses détracteurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Exemplaires
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