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Auteur Pascal Ory |
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Titre : André Bazin Type de document : document électronique Auteurs : Pascal Ory Editeur : France Archives, 2008 Format : Web Langues : Français (fre) Mots-clés : Bazin, André (1918-1958) Résumé : Brève biographie d'André Bazin, critique de cinéma et fondateur des "Cahiers du cinéma". Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire/Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée En ligne : https://francearchives.fr/fr/commemo/recueil-2008/39011 André Bazin [document électronique] / Pascal Ory . - France Archives, 2008 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Bazin, André (1918-1958) Résumé : Brève biographie d'André Bazin, critique de cinéma et fondateur des "Cahiers du cinéma". Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire/Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée En ligne : https://francearchives.fr/fr/commemo/recueil-2008/39011
Titre : La censure sous l'Empire Type de document : document électronique Auteurs : Pascal Ory Editeur : France Archives, 2004 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : censure Mots-clés : France (1799-1804) France (1804-1815) Résumé : Présentation de la censure sous le Consulat et l'Empire. Napoléon est le prototype du dictateur moderne. La censure est de plus en plus utilisée pour faire taire les oppositions. La presse est particulièrement touchée : dès janvier 1800, nombre de journaux sont supprimés, l'autorisation préalable est rétablie. En 1811, seuls quatre journaux politiques sont autorisés à Paris. Tous les modes d'expression sont muselés. Jamais la France ne connut une telle contention des esprits. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://francearchives.fr/fr/commemo/recueil-2004/40099 La censure sous l'Empire [document électronique] / Pascal Ory . - France Archives, 2004 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : censure Mots-clés : France (1799-1804) France (1804-1815) Résumé : Présentation de la censure sous le Consulat et l'Empire. Napoléon est le prototype du dictateur moderne. La censure est de plus en plus utilisée pour faire taire les oppositions. La presse est particulièrement touchée : dès janvier 1800, nombre de journaux sont supprimés, l'autorisation préalable est rétablie. En 1811, seuls quatre journaux politiques sont autorisés à Paris. Tous les modes d'expression sont muselés. Jamais la France ne connut une telle contention des esprits. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://francearchives.fr/fr/commemo/recueil-2004/40099 Gastronomie, l'art de parler de ce que l'on mange / Pascal Ory / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
[article]
Titre : Gastronomie, l'art de parler de ce que l'on mange Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Ory Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.76-81 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : 19e siècle / guide gastronomique Mots-clés : histoire de la France Résumé : Le point sur la notion de gastronomie et la littérature gastronomique française. L'origine du terme, issu de la tradition de l'éloquence gourmande ; l'importance des ouvrages de Grimod de la Reynière puis de la "Physiologie du goût" de Brillat-Savarin. Encadré : le guide Michelin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Gastronomie, l'art de parler de ce que l'on mange [texte imprimé] / Pascal Ory . - Sophia Publications, 2022 . - p.76-81.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)
Descripteurs : 19e siècle / guide gastronomique Mots-clés : histoire de la France Résumé : Le point sur la notion de gastronomie et la littérature gastronomique française. L'origine du terme, issu de la tradition de l'éloquence gourmande ; l'importance des ouvrages de Grimod de la Reynière puis de la "Physiologie du goût" de Brillat-Savarin. Encadré : le guide Michelin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 10079 Disponible Il faudra juger sur actes une transformation qui ne gagnerait rien à oublier les apports de l'ENA / Pierre Allorant / Le Monde Editions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23721 (14/04/2021)
[article]
Titre : Il faudra juger sur actes une transformation qui ne gagnerait rien à oublier les apports de l'ENA Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Allorant, Auteur ; Pascal Ory, Auteur ; François Sureau, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2021 Article : p.29-30 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23721 (14/04/2021)Descripteurs : grande école / haut fonctionnaire Résumé : Dossier consacré à la suppression de l'ENA (Ecole nationale d'administration), une volonté du président de la République Emmanuel Macron afin de réformer la formation et les modalités de sélection dans la haute fonction publique. Rappel historique sur la volonté de la gauche de démocratiser l'accès aux fonctions d'autorité, au centre du projet de Jean Zay, ministre du Front populaire, à l'origine de la création de l'ENA. Hommage de l'avocat et écrivain François Sureau, ancien élève de l'ENA, à l'Ecole nationale d'administration. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Il faudra juger sur actes une transformation qui ne gagnerait rien à oublier les apports de l'ENA [texte imprimé] / Pierre Allorant, Auteur ; Pascal Ory, Auteur ; François Sureau, Auteur . - Le Monde Editions, 2021 . - p.29-30.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 23721 (14/04/2021)
Descripteurs : grande école / haut fonctionnaire Résumé : Dossier consacré à la suppression de l'ENA (Ecole nationale d'administration), une volonté du président de la République Emmanuel Macron afin de réformer la formation et les modalités de sélection dans la haute fonction publique. Rappel historique sur la volonté de la gauche de démocratiser l'accès aux fonctions d'autorité, au centre du projet de Jean Zay, ministre du Front populaire, à l'origine de la création de l'ENA. Hommage de l'avocat et écrivain François Sureau, ancien élève de l'ENA, à l'Ecole nationale d'administration. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Des mères lyonnaises aux cheffes étoilées / Pascal Ory / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
[article]
Titre : Des mères lyonnaises aux cheffes étoilées Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Ory Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.102-107 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : 20e siècle / gastronomie / travail des femmes Résumé : Présentation du rôle des Mères ou cheffes cuisiniers, repérées par la critique gastronomique dès la première moitié du 20e siècle en France. Raisons sociologiques expliquant la place des Mères dans un espace considéré comme plus populaire et moins prestigieux (auberges) ; cas des Mères lyonnaises ; la consécration à la fin du 20e siècle de cheffes à la renommée internationale (Anne-Sophie Pic, Hélène Darroze, Dominique Crenn). Encadré : photographies commentées de la Mère Fillioux, la Mère Poulard et Paule Castaing Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Des mères lyonnaises aux cheffes étoilées [texte imprimé] / Pascal Ory . - Sophia Publications, 2022 . - p.102-107.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)
Descripteurs : 20e siècle / gastronomie / travail des femmes Résumé : Présentation du rôle des Mères ou cheffes cuisiniers, repérées par la critique gastronomique dès la première moitié du 20e siècle en France. Raisons sociologiques expliquant la place des Mères dans un espace considéré comme plus populaire et moins prestigieux (auberges) ; cas des Mères lyonnaises ; la consécration à la fin du 20e siècle de cheffes à la renommée internationale (Anne-Sophie Pic, Hélène Darroze, Dominique Crenn). Encadré : photographies commentées de la Mère Fillioux, la Mère Poulard et Paule Castaing Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 10079 Disponible PermalinkPascal Ory : "La grande tradition politique française est autoritaire" / Pascal Ory / Le Monde Editions (2022) in Le Monde (Paris. 1944), 24051 (05/05/2022)
PermalinkPermalinkPermalinkDu Savoy au Ritz : Escoffier, le roi des palaces / Pascal Ory / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
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