[article] 
inLe Monde (Paris. 1944) > 24629 (09/03/2024)

Titre :	Le cacao était déjà utilisé en Amérique il y a 5300 ans
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Florence Rosier
Editeur :	Le Monde Editions, 2024
Article :	p.7
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	cacaoyer (arbre)  culture tropicale
Résumé :	Le point sur la diffusion de la culture du cacaoyer : l'importance divine du chocolat ; ses origines dans la haute Amazonie ; la datation des traces d'utilisation des fèves de cacao ; les analyses des résidus alimentaires d'objets archéologiques d'Amérique du Sud et centrale ; le brassage génétique des cacaoyers ; les échanges entre les populations de la côte Pacifique et celles de l'Amazonie ; la domestication et les modes de consommation du cacao ; la fabrication du kakaw par les Mayas ; le développement et la consommation du chocolat.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Le cacao était déjà utilisé en Amérique il y a 5300 ans [texte imprimé] / Florence Rosier . - Le Monde Editions, 2024 . - p.7.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24629 (09/03/2024)

Mots-clés :	cacaoyer (arbre)  culture tropicale
Résumé :	Le point sur la diffusion de la culture du cacaoyer : l'importance divine du chocolat ; ses origines dans la haute Amazonie ; la datation des traces d'utilisation des fèves de cacao ; les analyses des résidus alimentaires d'objets archéologiques d'Amérique du Sud et centrale ; le brassage génétique des cacaoyers ; les échanges entre les populations de la côte Pacifique et celles de l'Amazonie ; la domestication et les modes de consommation du cacao ; la fabrication du kakaw par les Mayas ; le développement et la consommation du chocolat.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique