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Auteur Thomas Labbé |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe goût du vin au Moyen Age / Thomas Labbé / Sophia Publications (2025) in L'Histoire (Paris. 1978), 532 (06/2025)
Titre : Le goût du vin au Moyen Age Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Labbé Editeur : Sophia Publications, 2025 Article : p.64-69 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 532 (06/2025)Descripteurs : vin Mots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Résumé : Le point sur la fabrication et la saveur des vins médiévaux : les archives décrivant les pratiques viticoles disparues du Moyen Age ; les textes médiévaux mentionnant la dégustation du vin ; le processus de vinification médiéval ; l'explication médiévale du phénomène de fermentation ; ce qui détermine un bon vin médiéval. Encadrés : la symbolique de la vinification médiévale ; l'équilibre du vin selon l'agronome médiéval Pierre de Crescens ; la fabrication d'un vin selon les techniques médiévales à Beaune en 2023 ; bibliographie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le goût du vin au Moyen Age [texte imprimé] / Thomas Labbé . - Sophia Publications, 2025 . - p.64-69.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 532 (06/2025)
Descripteurs : vin Mots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Résumé : Le point sur la fabrication et la saveur des vins médiévaux : les archives décrivant les pratiques viticoles disparues du Moyen Age ; les textes médiévaux mentionnant la dégustation du vin ; le processus de vinification médiéval ; l'explication médiévale du phénomène de fermentation ; ce qui détermine un bon vin médiéval. Encadrés : la symbolique de la vinification médiévale ; l'équilibre du vin selon l'agronome médiéval Pierre de Crescens ; la fabrication d'un vin selon les techniques médiévales à Beaune en 2023 ; bibliographie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Documentaire CDI 1798 Disponible
Titre : Moyen Age : "Après la prière, on s'organise" Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Labbé, Personne interviewée ; Fabien Paquet, Intervieweur Editeur : Sophia Publications, 2020 Article : p.36-45 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 086 (01/2020)Descripteurs : catastrophe naturelle Mots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Résumé : Entretien avec l'historien Thomas Labbé sur l'interprétation des catastrophes naturelles dans la période du Moyen Age : les liens entre la raison et la foi dans la pensée moyenâgeuse, malgré la connaissance de certains faits scientifiques ; le poids du modèle biblique, notamment le Déluge ; aperçu des réactions des populations face aux catastrophes (manifestations de religiosité) et comparaison avec l'époque actuelle ; l'évolution de la gestion des victimes et de la notion de compassion. Encadrés : le vocabulaire de la "catastrophe naturelle" au Moyen Age ; point de vue d'Aristote sur les tremblements de terre ; l'inondation de Grenoble en 1219 ; point de vue de Pétrarque sur les dérèglements environnementaux au 14e siècle ; analyse de l'historien Jean-Pierre Devroey sur l'hiver 763-764. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Moyen Age : "Après la prière, on s'organise" [texte imprimé] / Thomas Labbé, Personne interviewée ; Fabien Paquet, Intervieweur . - Sophia Publications, 2020 . - p.36-45.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 086 (01/2020)
Descripteurs : catastrophe naturelle Mots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Résumé : Entretien avec l'historien Thomas Labbé sur l'interprétation des catastrophes naturelles dans la période du Moyen Age : les liens entre la raison et la foi dans la pensée moyenâgeuse, malgré la connaissance de certains faits scientifiques ; le poids du modèle biblique, notamment le Déluge ; aperçu des réactions des populations face aux catastrophes (manifestations de religiosité) et comparaison avec l'époque actuelle ; l'évolution de la gestion des victimes et de la notion de compassion. Encadrés : le vocabulaire de la "catastrophe naturelle" au Moyen Age ; point de vue d'Aristote sur les tremblements de terre ; l'inondation de Grenoble en 1219 ; point de vue de Pétrarque sur les dérèglements environnementaux au 14e siècle ; analyse de l'historien Jean-Pierre Devroey sur l'hiver 763-764. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES Documentaire CDI 19968 Disponible
