[article]
| Titre : |
Elles disent "Non, chef !" |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alice Raybaud, Auteur ; Pascal Galinier, Auteur |
| Editeur : |
Le Monde Editions, 2021 |
| Article : |
p.2-3 du Cahier Campus |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde (Paris. 1944) > 23680 (25/02/2021)
| Descripteurs : |
étudiant / formation / hôtellerie-restauration
|
| Résumé : |
Dossier consacré aux étudiantes des écoles de cuisine. Enquête au sujet des difficultés éprouvées par de nombreuses jeunes femmes dans le milieu de la restauration : la multiplication des prises de paroles pour dénoncer le sexisme ; les récits d'étudiantes lors de leur formation professionnelle ; la question de l'inertie de certains établissements de formations face aux violences de certains enseignants ; le témoignage de Marine Melkonian, issue d'une famille de restaurateurs sur les violences subies ; la question de la responsabilité des écoles et des CFA face aux témoignages des élèves ; le programme de prévention et de sensibilisation contre les violences sexistes à destination des élèves des écoles de cuisine mis en place par les cheffes Marion Goettlé et Manon Fleur. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Elles disent "Non, chef !" [texte imprimé] / Alice Raybaud, Auteur ; Pascal Galinier, Auteur . - Le Monde Editions, 2021 . - p.2-3 du Cahier Campus. Langues : Français ( fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 23680 (25/02/2021)
| Descripteurs : |
étudiant / formation / hôtellerie-restauration
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| Résumé : |
Dossier consacré aux étudiantes des écoles de cuisine. Enquête au sujet des difficultés éprouvées par de nombreuses jeunes femmes dans le milieu de la restauration : la multiplication des prises de paroles pour dénoncer le sexisme ; les récits d'étudiantes lors de leur formation professionnelle ; la question de l'inertie de certains établissements de formations face aux violences de certains enseignants ; le témoignage de Marine Melkonian, issue d'une famille de restaurateurs sur les violences subies ; la question de la responsabilité des écoles et des CFA face aux témoignages des élèves ; le programme de prévention et de sensibilisation contre les violences sexistes à destination des élèves des écoles de cuisine mis en place par les cheffes Marion Goettlé et Manon Fleur. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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