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Auteur Jean-Paul Gené |
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Titre : Cuisine... ou vitrine ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Gené, Auteur Année : 2016 Article : p.19 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22138 (19/03/2016)Descripteurs : architecture d'intérieur / condition féminine Mots-clés : Le Corbusier : 1887-1965 Résumé : Le point sur le concept architectural de cuisine ouverte ou semi-ouverte ("cuisine américaine") : sa création, en 1949, par Le Corbusier ; le descriptif du concept ; son succès à l'étranger et les facteurs technologiques et sociologiques de ce succès. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Cuisine... ou vitrine ? [texte imprimé] / Jean-Paul Gené, Auteur . - 2016 . - p.19.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22138 (19/03/2016)
Descripteurs : architecture d'intérieur / condition féminine Mots-clés : Le Corbusier : 1887-1965 Résumé : Le point sur le concept architectural de cuisine ouverte ou semi-ouverte ("cuisine américaine") : sa création, en 1949, par Le Corbusier ; le descriptif du concept ; son succès à l'étranger et les facteurs technologiques et sociologiques de ce succès. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Le Fontainebleau, la crème du fromage / Jean-Paul Gené in Le Monde (Paris. 1944), 22174 (30/04/2016)
Titre : Le Fontainebleau, la crème du fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Gené, Auteur Année : 2016 Article : p.19 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22174 (30/04/2016)Descripteurs : recette culinaire Résumé : Reportage consacré au Fontainebleau, spécialité culinaire : son origine supposée ; les différents procédés utilisés ; les débats autour de la recette secrète. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le Fontainebleau, la crème du fromage [texte imprimé] / Jean-Paul Gené, Auteur . - 2016 . - p.19.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 22174 (30/04/2016)
Descripteurs : recette culinaire Résumé : Reportage consacré au Fontainebleau, spécialité culinaire : son origine supposée ; les différents procédés utilisés ; les débats autour de la recette secrète. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Exemplaires
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Titre : Ménage de printemps à la Tour d?argent Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Gené, Auteur Année : 2016 Article : p.15 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22180 (07/05/2016)Descripteurs : gastronomie / vente aux enchères Mots-clés : arts de la table Résumé : Le point sur la vente aux enchères de vaisselle, objets et spiritueux de la Tour d'argent, un célèbre restaurant parisien décidé à évoluer, tant au niveau du décor que de la carte : des exemples de lots mis aux enchères ; la nouvelle façon de cuisiner le canard, plat emblématique de la Tour. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ménage de printemps à la Tour d?argent [texte imprimé] / Jean-Paul Gené, Auteur . - 2016 . - p.15.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 22180 (07/05/2016)
Descripteurs : gastronomie / vente aux enchères Mots-clés : arts de la table Résumé : Le point sur la vente aux enchères de vaisselle, objets et spiritueux de la Tour d'argent, un célèbre restaurant parisien décidé à évoluer, tant au niveau du décor que de la carte : des exemples de lots mis aux enchères ; la nouvelle façon de cuisiner le canard, plat emblématique de la Tour. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Pourfendeur de la malbouffe Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Gené, Auteur Année : 2016 Article : p.18 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22156 (09/04/2016)Mots-clés : écoconsommation alimentation (nutrition) aliment biologique Résumé : Portrait d'Augustin Legrand, comédien, ancien porte-parole des sans-abri à la fin des années 2000, reconverti comme restaurateur et pourfendeur de la malbouffe : le succès de son restaurant cantine bio basé sur des produits bios ; ses projets d'ouverture de nouveaux restaurants basés sur le même concept, l'achat d'une ferme dans la Beauce et sa reconversion en ferme biologique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Pourfendeur de la malbouffe [texte imprimé] / Jean-Paul Gené, Auteur . - 2016 . - p.18.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 22156 (09/04/2016)
Mots-clés : écoconsommation alimentation (nutrition) aliment biologique Résumé : Portrait d'Augustin Legrand, comédien, ancien porte-parole des sans-abri à la fin des années 2000, reconverti comme restaurateur et pourfendeur de la malbouffe : le succès de son restaurant cantine bio basé sur des produits bios ; ses projets d'ouverture de nouveaux restaurants basés sur le même concept, l'achat d'une ferme dans la Beauce et sa reconversion en ferme biologique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Sale temps pour Les cerises ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Gené, Auteur Année : 2016 Article : p.21 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 22186 (14/05/2016)Descripteurs : insecte nuisible / lutte contre les parasites Mots-clés : cerise (fruit) Résumé : Le point sur les dégâts occasionnés par la Drozera suzukii, mouche asiatique qui attaque les cerises : la polémique autour de l'utilisation du diméthoate, un insecticide retiré du marché par l'agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) ; la position de Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture ; les solutions bios. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Sale temps pour Les cerises ! [texte imprimé] / Jean-Paul Gené, Auteur . - 2016 . - p.21.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 22186 (14/05/2016)
Descripteurs : insecte nuisible / lutte contre les parasites Mots-clés : cerise (fruit) Résumé : Le point sur les dégâts occasionnés par la Drozera suzukii, mouche asiatique qui attaque les cerises : la polémique autour de l'utilisation du diméthoate, un insecticide retiré du marché par l'agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) ; la position de Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture ; les solutions bios. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
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