[article]
| Titre : |
Les années woodsteak |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Lucas Minisini, Auteur |
| Editeur : |
Le Monde Editions, 2021 |
| Article : |
p.26-31 |
| Langues : |
Français (fre) |
in M. Le magazine du Monde > 513 (17/07/2021)
| Descripteurs : |
anticonformisme / régime végétarien
|
| Mots-clés : |
1970-1979 |
| Résumé : |
Retour, dans les années 1970, sur les origines, dans le mouvement des hippies, de la révolution de la viande végétale : le profil, le parcours et l'action d'un militant néerlandais écologiste ; aux Etats-Unis, la naissance de The Farm, un rassemblement de végétariens radicaux ; l'oeuvre du gourou de cette secte sans viande ; le fonctionnement et les règles de vie de la communauté ; la production de tempeh, du soja fermenté ; les alternatives à la viande et la démocratisation du végétarisme ; l'émergence d'un "capitalisme hippie" ; l'histoire de l'inventeur du burger végétarien ; le succès du Tofurky ; les initiatives végétales ; la question de la régulation du marché. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Les années woodsteak [texte imprimé] / Lucas Minisini, Auteur . - Le Monde Editions, 2021 . - p.26-31. Langues : Français ( fre) in M. Le magazine du Monde > 513 (17/07/2021)
| Descripteurs : |
anticonformisme / régime végétarien
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| Mots-clés : |
1970-1979 |
| Résumé : |
Retour, dans les années 1970, sur les origines, dans le mouvement des hippies, de la révolution de la viande végétale : le profil, le parcours et l'action d'un militant néerlandais écologiste ; aux Etats-Unis, la naissance de The Farm, un rassemblement de végétariens radicaux ; l'oeuvre du gourou de cette secte sans viande ; le fonctionnement et les règles de vie de la communauté ; la production de tempeh, du soja fermenté ; les alternatives à la viande et la démocratisation du végétarisme ; l'émergence d'un "capitalisme hippie" ; l'histoire de l'inventeur du burger végétarien ; le succès du Tofurky ; les initiatives végétales ; la question de la régulation du marché. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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