Choisir les bons légumes pour la soupe / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 864 (02/2019)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 864 (02/2019) Titre : Choisir les bons légumes pour la soupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année : 2019 Article : p.70-71 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment précuisiné / légume / valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des soupes de légumes : bref rappel historique et commercial ; les différents apports ; le rôle de la cuisson ; une mise en garde sur les soupes industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la consommation de soupes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Choisir les bons légumes pour la soupe [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2019 . - p.70-71. Lexique. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 864 (02/2019) Descripteurs : aliment précuisiné / légume / valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des soupes de légumes : bref rappel historique et commercial ; les différents apports ; le rôle de la cuisson ; une mise en garde sur les soupes industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la consommation de soupes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Pseudobulette / Nils Klawitter / Société maubeugeoise d'édition (2020) in Vocable (Deutsche Ausg.), 812 (20/02/2020)

Public ISBD [article]  inVocable (Deutsche Ausg.) > 812 (20/02/2020) Titre : Pseudobulette Type de document : texte imprimé Auteurs : Nils Klawitter, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2020 Article : p.12-13 Langues : Allemand (ger) Descripteurs : aliment précuisiné / composition des aliments Résumé : Le point sur les questionnements de nutritionnistes quant à la qualité des produits vegan, notamment les composants et arômes des "ersatz de viande. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Pseudobulette [texte imprimé] / Nils Klawitter, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2020 . - p.12-13. Langues : Allemand (ger) in Vocable (Deutsche Ausg.) > 812 (20/02/2020) Descripteurs : aliment précuisiné / composition des aliments Résumé : Le point sur les questionnements de nutritionnistes quant à la qualité des produits vegan, notamment les composants et arômes des "ersatz de viande. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique

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Wie bei Billig-Essen gepfuscht wird / Carin Pawlak / Société maubeugeoise d'édition (2020) in Vocable (Deutsche Ausg.), 814 (19/03/2020)

Public ISBD [article]  inVocable (Deutsche Ausg.) > 814 (19/03/2020) Titre : Wie bei Billig-Essen gepfuscht wird Type de document : texte imprimé Auteurs : Carin Pawlak, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2020 Article : p.15-16 Langues : Allemand (ger) Descripteurs : additif alimentaire / aliment précuisiné Résumé : Le point sur l'usage nocif d'additifs, d'arômes artificiels, de rehausseurs de goût dans les plats cuisinés, y compris végétariens, par l'industrie alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Wie bei Billig-Essen gepfuscht wird [texte imprimé] / Carin Pawlak, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2020 . - p.15-16. Langues : Allemand (ger) in Vocable (Deutsche Ausg.) > 814 (19/03/2020) Descripteurs : additif alimentaire / aliment précuisiné Résumé : Le point sur l'usage nocif d'additifs, d'arômes artificiels, de rehausseurs de goût dans les plats cuisinés, y compris végétariens, par l'industrie alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique

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