[article]
| Titre : |
Barilla, les recettes secrètes du roi de la pasta |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nathalie Villard, Auteur |
| Editeur : |
Prisma presse, 2020 |
| Article : |
p.24-28 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Capital (Paris. 1991) > 347 (08/2020)
| Descripteurs : |
industrie agroalimentaire / Italie / pâte alimentaire
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| Résumé : |
Reportage dans l'entreprise familiale italienne, Barilla, spécialisée dans la fabrication de pâtes alimentaires : l'accroissement des achats de pâtes pendant la période de confinement liée à la crise sanitaire du Covid-19 ; la réussite économique de l'entreprise Barilla et son implantation mondiale ; l'histoire de l'entreprise ; le développement commercial de la marque en Europe et aux Etats-Unis ; le choix des matières premières ; la mise en place d'un process de fabrication exclusif ; les innovations menées par le service recherche et développement (R&D) ; la direction familiale de l'entreprise ; le lancement de nouveaux produits ; la concurrence des autres marques haut de gamme ; la relation avec la grande distribution en France. Encadrés : repères chiffrés ; frise chronologie de l'évolution de l'entreprise Barilla ; les pâtes aux légumineuses. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Barilla, les recettes secrètes du roi de la pasta [texte imprimé] / Nathalie Villard, Auteur . - Prisma presse, 2020 . - p.24-28. Langues : Français ( fre) in Capital (Paris. 1991) > 347 (08/2020)
| Descripteurs : |
industrie agroalimentaire / Italie / pâte alimentaire
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| Résumé : |
Reportage dans l'entreprise familiale italienne, Barilla, spécialisée dans la fabrication de pâtes alimentaires : l'accroissement des achats de pâtes pendant la période de confinement liée à la crise sanitaire du Covid-19 ; la réussite économique de l'entreprise Barilla et son implantation mondiale ; l'histoire de l'entreprise ; le développement commercial de la marque en Europe et aux Etats-Unis ; le choix des matières premières ; la mise en place d'un process de fabrication exclusif ; les innovations menées par le service recherche et développement (R&D) ; la direction familiale de l'entreprise ; le lancement de nouveaux produits ; la concurrence des autres marques haut de gamme ; la relation avec la grande distribution en France. Encadrés : repères chiffrés ; frise chronologie de l'évolution de l'entreprise Barilla ; les pâtes aux légumineuses. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit céréalier > pâte alimentaire
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