La révolution des produits locaux gagne même les supermarchés

Dans le périodique : Capital (Paris. 1991), n°345 (06/2020)
• Auteur : Bruno Declairieux
• Pages : p.50-51
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur la vente des produits locaux en supermarchés : les relations tendues entre les agriculteurs et la grande distribution ; le soutien de la grande distribution aux producteurs locaux pendant la crise sanitaire du Covid-19 en 2020 ; le changement de comportement des consommateurs en favorisant les produits nationaux et locaux ; l'accélération des ventes en direct, du producteur au consommateur ; la progression du référencement de produits locaux en grande surface et les relations directes entre les gérants de magasins et les producteurs ; des exemples d'initiatives prises par des regroupements de producteurs ; la question du prix et du suivi des consommateurs, notamment en temps de crise économique.

• • Descripteurs : circuit de distribution / produit agricole
  • Mots-clés : écoconsommation