[article] 
inLa Croix Campus > 219 (11/2019)

Titre :	Faut-il rendre le Nutri-score obligatoire ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pierre Bienvault, Auteur ; Romane Ganneval, Auteur
Editeur :	Bayard Presse, 2019
Article :	p.16-17
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment / valeur nutritive
Mots-clés :	étiquetage (information du consommateur)
Résumé :	Points de vue divergents de Serge Hercberg, professeur de nutrition à l’université Paris 13, et Laurent Muller, chargé de recherche à l’INRA, sur l’intérêt de rendre obligatoire le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score. Encadrés : le point sur la validité scientifique de l’indicateur ; le choix des groupes étrangers ; la "fiscalité comportementale" ; la taxe soda ; la stratégie du lobbying ; l’application Yuka ; sélection de sites Internet.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Faut-il rendre le Nutri-score obligatoire ? [texte imprimé] / Pierre Bienvault, Auteur ; Romane Ganneval, Auteur . - Bayard Presse, 2019 . - p.16-17.
Langues : Français (fre)
in La Croix Campus > 219 (11/2019)

Descripteurs :	aliment / valeur nutritive
Mots-clés :	étiquetage (information du consommateur)
Résumé :	Points de vue divergents de Serge Hercberg, professeur de nutrition à l’université Paris 13, et Laurent Muller, chargé de recherche à l’INRA, sur l’intérêt de rendre obligatoire le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score. Encadrés : le point sur la validité scientifique de l’indicateur ; le choix des groupes étrangers ; la "fiscalité comportementale" ; la taxe soda ; la stratégie du lobbying ; l’application Yuka ; sélection de sites Internet.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique